Gâteau de butternut

Mon gâteau de butternut que l'on peut utiliser en entrée comme en plat principal, accompagné d'une salade. Premier essai et c'était très bon. Pour la recette : 400g de butternut (que j’ai préalablement cuit à la vapeur douce). Ensuite, dans un plat j’ai mélangé 3 œufs avec 100g de farine, 1 sachet de levure de … Lire la suite Gâteau de butternut

Gaufres de patates douces

  Pour la recette, j'ai utilisé 300g de patates douces cuites à la vapeur douce, mixées avec une pincée de muscade, quelques graines de fenouil, du sel et du poivre. J'ai ajouté 80g de beurre, 70g de parmesan, 1 sachet de levure, 300g de lait et 2 oeufs. Bien mélanger. J'ai ensuite ajouté 250g de … Lire la suite Gaufres de patates douces

Fénugrec

  Le fénugrec est une épice très riche qui contient du phosphore, du fer, du soufre, les vitamines A, B1, C, du magnésium, calcium, protéines (30%)... Il possède donc de nombreux bienfaits pour la santé. Ses bienfaits : action tonique et hypotensive sur le cœur, diurétique, réduit le taux de glycémie, abaisse le taux de cholestérol et triglycérides ; reconstituant dans les cas d'asthénie, stimulant … Lire la suite Fénugrec

Chlorelle

La Chlorella vulgaris est l’algue la plus intéressante sur un plan nutritionnel. La chlorelle est : - riche en nutriments : Protéines et fibres : les protéines constituent plus de 50 % de la composition de la chlorelle. Les pigments parmi lesquels la chlorophylle et la lutéine sont en concentration exceptionnelle. Ainsi, la chlorelle peut être considérée comme … Lire la suite Chlorelle

Cake courgettes-chèvre-chorizo

INGRÉDIENTS : 3 oeufs 250 g de ricotta 2 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 courgettes 100 de polenta précuite 110 g de farine (ou fécule de maïs pour la version sans gluten) 1 sa de levure (ou 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire) 1 buche de chèvre chorizo en tranche Sel, poivre, oignon, … Lire la suite Cake courgettes-chèvre-chorizo